Post je za mnoge vreme duhovnog i telesnog pročišćenja, ali i period kada se telo suočava sa promenama u ishrani. Izbacivanje mesa, mlečnih proizvoda i jaja može doneti brojne benefite - od rasterećenja organa za varenje do boljeg mentalnog fokusa - ali često nosi i izazove poput pada energije, umora i manjka koncentracije.
Ipak, uz pravi izbor namirnica i kvalitetnu suplementaciju, energija tokom posta može ostati stabilna, a vaš organizam snažan, otporan i dobro nahranjen.
U nastavku je praktičan vodič koji vam pomaže da izbegnete česte greške i iskoristite sve prednosti posne ishrane.
1. Proteini tokom posta - osnova snage i vitalnosti
Kada se iz ishrane izbace proizvodi životinjskog porekla, mnogi nesvesno unose manje proteina nego što je telu potrebno. Upravo zato je važno obratiti pažnju na biljne izvore proteina koji obezbeđuju energiju, potpomažu regeneraciju i daju osećaj sitosti.
Mahunarke poput sočiva, pasulja, leblebija i graška čine odličnu bazu, pogotovo ako ih kombinujete sa integralnim žitaricama. Orašasti plodovi i semenke takođe obezbeđuju važne masne kiseline i minerale.
Međutim, u periodima kada imate intenzivne obaveze, trenirate ili jednostavno želite praktično rešenje, sve češće se biraju biljni i vegan proteini.
Ovi proteini biljnog porekla - najčešće na bazi graška, pirinča, konoplje, bundeve ili nutritivnog kvasca - lako se vare, pružaju stabilnu energiju i pomažu da se izbegne osećaj umora koji se ponekad javlja tokom posta.
Zahvaljujući jednostavnoj pripremi, biljni protein u prahu može biti brz dodatak obroku, jutarnjem smutiju ili posnoj ovsenoj kaši. To posebno znači onima koji žele praktičan način da obezbede dovoljno proteina tokom dana.
Za mnoge predstavljaju i idealnu alternativu, jer su to u suštini posni proteini, odnosno formulacije bez sastojaka životinjskog porekla. Takvi proizvodi nutritivno mogu parirati klasičnim proteinima, pa čak i biti bolja opcija u periodu posta.
2. Obavezni nutrijenti: Vitamin B12, gvožđe i cink
Jedna od najvažnijih stvari na koju treba obratiti pažnju tokom posta jeste unos mikronutrijenata koji se inače najčešće nalaze u namirnicama životinjskog porekla.
- Vitamin B12 - ključan je za funkciju nervnog sistema, fokus i mentalnu budnost. Kod mnogih ljudi se tokom posta javlja blaga iscrpljenost upravo zbog nedostatka ovog vitamina.
- Gvožđe - pomaže u transportu kiseonika i smanjuje osećaj umora. Biljni izvori postoje, ali se gvožđe iz biljaka slabije apsorbuje, pa suplementacija često bude korisna.
- Cink - jača imunitet, doprinosi kvalitetu kože i učestvuje u brojnim metaboličkim procesima.
Tokom posta možete birati multivitaminske i mineralne komplekse koji su pogodni i u posnoj ishrani - bez sastojaka životinjskog porekla, ali bogati nutrijentima koji pomažu da ostanete aktivni i energični.
3. Energija iz prirodnih izvora: omega masne kiseline i superhrana
Omega-3 masne kiseline igraju važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca, mozga i stabilnog nivoa energije. Tokom posta, posebno u postu na ulju, riba ostaje dozvoljena i predstavlja odličan prirodni izvor omega-3 masnih kiselina (DHA i EPA). Međutim, mnogi i dalje žele da svoj unos obogate dodatnim biljnim izvorima, bilo zbog praktičnosti, navika ili dana kada poste strože.
Zato se kao odlične posne opcije izdvajaju:
- ulje algi – jedini biljni izvor DHA i EPA koji je po sastavu najbliži ribljem ulju,
- laneno ulje,
- chia semenke,
- orasi.
Suplementi omege, u kombinaciji sa ribom kod onih koji je konzumiraju tokom posta na ulju, doprinose boljoj koncentraciji, jasnijem fokusu, zdravlju srca i stabilnijem nivou energije tokom dana.
Pored toga, redovno dodavanje superhrane u ishranu značajno može olakšati post.
Spirulina, chia semenke, hlorela kao i mešavine biljnih proteina, obiluju vlaknima, mineralima i antioksidansima, pa organizmu pružaju dodatnu snagu, naročito kada se suočava sa promenama u načinu ishrane.
4. Hidratacija i elektroliti - često zanemaren, ali ključan deo posta
Mnogi tokom posta unose manje tečnosti nego što je potrebno, što može izazvati glavobolju, slabost i pad energije.
Pored vode, korisno je uvesti i:
- napitke sa elektrolitima,
- magnezijum u obliku citrata ili bisglicinata,
- napitke za rehidrataciju,
- posne formule za oporavak posle treninga.
Ako trenirate ili ste aktivni i tokom posta, biljne BCAA formule mogu biti dodatna podrška mišićima i ujedno pomoći u smanjenju zamora.
5. Kako pravilno isplanirati posne obroke za stabilnu energiju
Uz malo planiranja, posna ishrana može biti izuzetno hranljiva i raznovrsna. Kombinujte:
- integralne žitarice - heljdu, kinou, ovas, proso, integralni pirinač,
- mahunarke - pasulj, sočivo, boraniju, leblebije,
- orašaste plodove i semenke - bademe, orahe, indijski orah, bundevine semenke, chia,
- raznovrsno povrće - šargarepu, brokoli, cveklu, zelenu salatu, paprike, kupus...
Za mlečne proizvode možete koristiti biljne alternative poput napitaka od badema, ovsa, pirinča ili kokosa, uz obavezno proveravanje deklaracije i biranje proizvoda bez dodatog šećera.
Redovni obroci bogati vlaknima, proteinima i zdravim mastima pomažu da održite stabilan nivo šećera u krvi, sprečite nagle padove energije i obezbedite telu sve što mu je potrebno.
Post može biti vreme obnavljanja - i duhovnog i fizičkog
Iako post podrazumeva odricanje, uz pravilan izbor biljnih namirnica i nutritivno bogatih biljnih suplemenata, može biti period u kojem se telo oporavlja, jača i puni energijom.
Ključ je u balansiranoj ishrani bogatoj biljnim proteinima, vitaminima i mineralima, koji nadoknađuju ono što se privremeno izostavlja iz jelovnika.
Uz pametno planiranje, posna ishrana ne samo da može biti zdrava - već može postati vaš izvor snage i vitalnosti.
